Ga terug
Afdrukken
Notities
Kleiner
Normaal
Groter
Tomatensoep met crème fraîche
Recept afdrukken
Italiaans
Soep
Kookgerei
grote soeppan
staafmixer
Ingrediënten
1
kilo
tomaten
50
ml
olijfolie
4
grote uien
tijm
40
gram
bloem
2
teentjes knoflook
1,6
liter
groentebouillon
(van bouillonblokje)
1
theelepel
suiker
zout
versgemalen peper
0,25
liter
crème fraîche
Instructies
Maak de tomaten schoon en snij ze in kwarten. Snipper de uien en de knoflook.
Verhit de olie en fruit de uien zachtjes tot ze glazig zien. Voeg de tijm toe.
Schep de bloem erdoor. Voeg tomaat, knoflook en bouillon toe en laat het geheel gedurende 25 minuten zachtjes koken.
Voeg de crème fraîche en de suiker toe en pureer de soep met de staafmixer. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Notities
Lekker met brood met kruidenboter.