Guacamole
Heerlijk bij Mexicaans eten of als dip
Mexicaans
Bijgerecht
Totaal 15 minuten minuten
mengkom
staafmixer of vork
- 2 avocado's (moeten rijp zijn!)
- 1 tomaat (in partjes)
- 1 teentje gehakte knoflook
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel suiker
- 0,125 liter zure room
- zout (naar smaak)
- cayennepeper (naar smaak)
Vanwege het snel verkleuren van de avocadopuree altijd
citroensap toevoegen en de guacamole pas op het laatste
moment klaarmaken.
Guacamole nooit afdekken met aluminiumfolie, dan wordt de guacamole zwart.