Chocolade taart met bitterkoekjes

taart

Kookgerei

  • taartvorm
  • Bakpapier
  • Mengkom
  • mixer
  • Oven

Ingrediënten  

  • 10 gr boter voor insmeren springvorm
  • 125 g boter
  • 185 g melkchocolade
  • 100 g bitter koekjes
  • 150 g fijne tafelsuiker
  • 4 grote eieren

Instructies 

  • Laat de boter zacht worden, zet hem minstens een uur voor het mixen buiten de koelkast. Het is belangrijk dat de boter niet in de magnetron zacht wordt gemaakt, dan zakt de taart sneller in.
  • Vet de taartvorm in met boter. Voor de bodem gebruik ik altijd bakpapier.
  • Weeg de ingrediënten af en zet ze klaar in bakjes.
  • Verkruimel de bitterkoekjes.
  • Smelt de chocola in de magnetron (2 tot 3 minuten, hangt van je magnetron af).
  • Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
  • Doe de zachte boter in een grote mengschaal.
  • Klop de boter met de mixer tot het een zalvige massa is.
  • Gooi de suiker erdoor en klop nog even door.
  • Voeg de eieren in delen toe en mix de massa tot een mooi luchtig mengsel.
  • Giet de gesmolten chocola erdoor en meng het geheel goed met de mixer.
  • Roer de bitterkoekjes-kruimels erdoor met een spatel.
  • Giet het beslag in de taartvorm.
  • Bak de taart ongeveer 50 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de taart zo lang mogelijk afkoelen in de afgesloten oven om inzakken tegen te gaan.
  • Check of de taart gaar is door er met een vork in te prikken, de vork moet er schoon uit komen.
  • Snij de zijkanten van de taart los van de vorm
  • Snij de taart in 12 stukken.
  • Smakelijk eten!

Notities

Lekker met slagroom!