Pizza!

Dit recept dient als aanvulling op de recepten voor pizzabodem en pizzasaus. Het is natuurlijk mogelijk om hele andere toppings op je pizza te doen. Dit zijn een paar suggesties voor pizza's zoals ik ze vaak maak. De genoemde hoeveelheden qua topping en kruiden zijn suggesties, dit hangt ook van de sterkte van de smaak van de ingrediënten af. Tenslotte is de gebruikte oven erg belangrijk voor het eindresultaat, het is zaak om je oven goed te leren kennen om het best mogelijke resutaat te behalen.
Italiaans Hoofdgerecht

Ingrediënten  

Voor alle pizza's

  • 1 pizzabodem (zie recept voor pizzabodem)
  • pizzasaus (zie recept voor pizzasaus, dun laagje per pizza)
  • oregano (naar smaak)
  • versgemalen zwarte peper (naar smaak)
  • 100 gram jongbelegen Goudse kaas (100 gram per pizza)

Voor salami pizza

  • 80 gram salami (per pizza, in dunne plakjes)
  • 35 gram olijven zonder pit (gehalveerd, per pizza)

Voor Napoletana pizza

  • half blikje ansjovis (afgespoeld en uitgelekt)
  • 35 gram olijven zonder pit (gehalveerd, per pizza)
  • 2 eetlepels kappertjes (uitgelekt, per pizza)

Voor kaas-pizza

  • 50 gram Gorgonzola (per pizza)
  • 80 gram Mozzarella (uitgelekt en in dunne plakjes, per pizza)

Instructies 

  • Zet het deeg en laat dit rijzen. De link naar het recept vind je in de notities onderaan.
  • Maak de saus en laat deze zachtjes pruttelen. De link naar het recept vind je in de notities onderaan.
  • Verwarm de oven voor op 250 graden Celsius. Rasp de kaas, Halveer de uitgelekte olijven.
  • Rol de bodems uit en breng de saus aan. Bestrooi de saus met versgemalen peper en oregano.
  • Breng per pizza de gewenste topping aan. Strooi daarna de geraspte jongbelegen Goudse kaas over de pizza. Bak de pizza's in ongeveer 15 minuten gaar en goudbruin.