Naan met yoghurt en komijn

Indiaas Bijgerecht
20 minuten

Kookgerei

  • Koekenpan met dikke bodem

Ingrediënten  

  • 1 kop zelfrijzend bakmeel
  • 0,5 kop yoghurt
  • olijfolie
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel komijnzaad
  • 0,5 theel. chilivlokken
  • - 1 theelepel bakpoeder

Instructies 

  • Rooster het komijnzaad in een droge koekenpan tot het zaad verkleurt en geur af geeft.
  • Meng het zelfrijzend bakmeel met de yoghurt, zout, chilivlokken, bakpoeder en geroosterde komijn in een kom. Kneed het deeg tot het mooi soepel is. Voeg eventueel wat water of bloem toe om de consistentie goed te krijgen.
  • Verdeel het deeg in 4 porties. Rol elke portie uit op een bebloemd oppervlak tot cirkels met een dikte van een halve centimeter.
  • Verhit een koekenpan tot ie goed heet is. Bak het naanbrood 2 minuten per kant. Bestrijk de juist gebakken kant met olijfolie. Keer wanneer de tweede kant gebakken is het brood nog 20 seconden op de eerste kant om bij te bruinen. Bestrijk de tweede kant met olijfolie en bak die ook nog 20 seconden.

Notities

De baktijden zijn afhankelijk van hoe heet de pan is, hou de boel in de gaten om te zien hoe snel het gaat.