Macaroni met ham en kaas

Bovenstaande foto is niet van het gerecht (gelukkig niet) maar komt wel uit het Electro Kookboek van mijn moeder uit eind jaren vijftig of begin jaren zestig waar dit recept in staat. Het boek is in ieder geval van vóór de emancipatiegolf die eraan zat te komen 😉
Deze ovenschotel is de Nederlandse versie van de Italiaanse klassieker. Meestal is dat soort versies geen succes (en dan druk ik me voorzichtig uit) maar deze macaroni is echt lekker. De kinderen zijn er nog altijd dol op en ik eerlijk gezegd ook.
Nederlands Hoofdgerecht
1 uur

Kookgerei

  • Ovenschaal
  • Soep- of pastapan
  • Vergiet
  • Rasp

Ingrediënten  

  • 300 gram macaroni
  • 200 gram oude kaas (het is belangrijk dat het echt oude kaas is, anders mist het gerecht pit)
  • 200 gram ham (in dikke plakken)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • boter (om de ovenschaal mee in te vetten en voor op het paneermeel)
  • paneermeel
  • zout

Instructies 

  • Rasp de kaas en snij de ham in blokjes. Kook de macaroni in ruim water met wat zout en olijfolie beetgaar.
  • Vet een ovenschaal in met boter. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Giet de macaroni af in een vergiet en laat hem goed uitlekken. Meng vervolgens macaroni, ham en kaas goed door elkaar. Doe dit mengsel in de ovenschaal, strooi er paneermeel over en leg hier kleine blokjes boter op verspreid over het hele oppervlak.
  • Plaats de schaal in de oven en bak het gerecht ongeveer 20 minuten, tot de inhoud door en door heet en de bovenkant mooi bruin is.